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四季豆烧腐竹(
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木耳,腐竹分别用清水泡开(可以在水里加少许的白糖,这样泡出的木耳更蓬松,也会缩短浸泡的时间)
四季豆撕去两侧的豆筋
处理好的四季豆用清水泡洗干净,锅内放开水烧开,放入四季豆,撒2克左右的太太乐蔬之鲜给四季豆入味,把四季豆焯水至断生捞出
焯水的四季豆切成段
泡好的腐竹切成段,木耳撕小块
红彩椒清洗干净后去籽,切成小块
大蒜去皮切片,大葱切段
炒锅内烧热油,爆香葱蒜
把准备好的腐竹和木耳倒进锅内,大火爆炒
然后倒入焯水的四季豆,大概爆炒1分半左右
蔬菜全部熟透后放太太乐蔬之鲜翻炒拌匀,出锅前淋上2滴芝麻油,素菜也可以变得很鲜美
成品图