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棉袄的早餐--豪华版火腿火烧云吐司#春天肉菜这样吃#(2/12)
食材大集合
烤箱预热，上下火140度，10分钟。分离蛋黄、蛋白
蛋白打出泡泡，加入细砂糖。
打到蛋白膨胀、绵密但还是会滑动时，加入几滴柠檬汁。
继续高档打发，打至提起打蛋头会有尖角，倒扣不会掉下来为止。
撕一张比吐司大一点的锡纸，放上吐司
吐司上放芝士片
芝士片上放火腿片
火腿片上抹上打发的蛋白，中间留个空
把蛋黄倒入空里
放入烤箱。上下火140度，中下层烤10分钟。
烤好的蛋黄是糖心蛋。