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金桔枇杷酱(2/9)
300g金桔用清水搓洗干净外皮，去籽后切成小丁。
取300g枇杷，用勺子顺着枇杷尾部到头部轻轻刮压。
拔起头部的梗，再顺势撕掉果皮就很轻松了。
同样去籽后切丁。
碗中放入切好的金桔肉和枇杷肉，加入300g细砂糖、50g柠檬汁搅拌均匀。
盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制4个小时以上。
腌好的金桔枇杷放入锅中，开中小火，一边搅拌，一边熬煮，约25分钟左右。
待锅内金桔变软、汁水变得粘稠，且出现不易消失的纹路时，关火即可。完全冷却好的金桔枇杷酱还会更稠一些。
金桔枇杷酱就制作完成了，记得密封冷藏保存哦！