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蹄髈焖藕(2/10)
准备好原材料；
将蹄髈肉放入冷水锅中焯煮， 加入几片姜和高度白酒去腥；
热锅凉油，放入焯好的蹄髈进去翻炒；
微微炒焦后加入葱姜和大料进去翻炒；
翻炒几下后加入料酒和酱油、生抽等翻炒上色；
将翻炒上色的蹄髈放入电炖锅中；
加入藕块和适量的水；
按下炖肉的功能键，时间到蹄髈炖好了；
开盖后加盐调味， 大火收汁即可；
可以开吃了。