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曲奇蛋糕杯【初味日记】(8/11)
软化黄油和糖粉拌匀后打发到质地蓬松。
分次加入鸡蛋液搅打均匀。
筛入低筋面粉和奶粉，搅拌到无干粉。
用保鲜膜包好面团，放冰箱冷藏30分钟。
取出面团擀成厚度0.3cm的面片。
切成长条和圆片，把切好的面片放入纸杯中捏出形状。
底部戳上洞洞。
剩余的边角料切成杯子扶手的形状。
烤箱提前预热，160度烤约25-30分钟，杯柄烤10-15分钟即可，烤好取出放凉备用。
曲奇杯用巧克力沾上手柄。
依次放入蛋糕片、奶油、蓝莓即可。