茶香猪手(
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准备好所需猪蹄；
猪蹄清洗干净，剁成小块；
锅中倒入凉水，放入猪蹄烧开，撇去浮沫，捞出备用；
葱切段，姜切成片；
锅内放油，放入红、白糖炒成糖色；
锅内放油，放入红、白糖炒成糖色；
大火烧开，改到砂锅里，小火炖煮，待猪蹄七八成熟时放盐调味，煮至汤汁快收干即可；
出锅，撒上点葱花，品尝！
