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杏鲍菇土鸡煲(3/7)
鸡肉斩块，冷水下锅加两大勺料酒几片姜，焯水。水开表面断生后冲洗干净备用。
准备材料，青红椒切块，葱切段，姜切片
杏鲍菇洗净切块
铁锅加一点油，烧热放姜片炒香，下焯水后的鸡肉，翻炒后加入其他香料炒香
加水，一般肉食鸡加水稍微没过肉就行，土鸡耐煮所以水放多一些。大火煮开中小火慢炖
炖40分钟后加入杏鲍菇，再小火煮炖30分钟。煮炖的时候要盖盖子，防止干锅。
最后加入青红椒。就可以了