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椰蓉面包(19/20)
面包机底部放液体，再放面粉。对角线放盐、糖，中间挖小坑放酵母。启动一个“自动揉面”程序。我的面包机是20分钟
结束一个揉面程序后，加入软化的黄油。我用的安佳软黄油，所以不用提前软化。再启动一个“自动揉面”程序
程序结束，面团已经出膜
启动“自动发面”程序。大概1个小时左右面团发到两倍大小
取出面团，揉面。将面团内气体排净
分成10等份。揉圆，盖上保鲜膜，醒面20分钟
融化的黄油，加入蛋黄，糖。搅拌均匀。
放入椰蓉
搅拌均匀后备用。我用的是草鸡蛋的蛋黄，所以馅料的颜色深
将小面团压扁，擀面杖擀圆，放上椰蓉馅。收口
将包好椰蓉馅的面团擀成牛舌状
用小刀划开上层面皮，不要全部划破
将划好口子的面包胚扭几圈
尾部粘合在一起
依次做好全部
放入烤箱，40度发酵模式。烤箱底部放一碗开水，使烤箱内保持一定湿度。
发酵到两倍大时，取出烤盘，面包表面轻轻刷一层蛋液
170°，上下烤，15分钟。
出炉。开吃，松软香甜。
满口椰香