泡发木耳

泡发粉丝

泡发腐竹后切成小段。

黄瓜切块

油炸花生米(简易做法:花生放盘子里，倒入适量色拉油，放入微波炉100高火1分30秒，拿出晾凉，再入微波炉100高火2分钟，根据自己家的微波炉情况可以增减时间)。

泡发好的海带，切条或者切丝，根据喜好自己切。

1,锅内放入水，水开后，将粉丝烫30秒盛出过凉水，控水；将腐竹，木耳，海带放入开水锅，烫2分钟，盛出过凉水，控水。 2,混合粉丝，木耳，腐竹，海带，依次放入：蒜末，辣椒粉或辣椒酱(不爱吃辣的也可以不放)。 3,另起锅热油，将加热后的色拉油喷入步骤2的材料中。 4,加入味极鲜酱油，醋，鸡精，白糖，盐，黄瓜，豆腐干，葱头，熟花生米，搅拌均匀！ OK