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微辣版手撕鸡肉(4/8)
鸡腿冷水下锅，加入大葱，花椒，生姜，料酒大火煮20分钟，我选择的鸡腿比较大，中等的煮12分钟即可。
将鸡腿放入冷水中浸泡备用
大蒜，红椒，大葱切成小块
油锅烧至六成熟，倒入玉米油，炒香大葱，辣椒，大蒜，加入少许盐，生抽
将鸡肉撕成小块放入碗里
将辣椒油与鸡丝拌均匀，撒入芝麻即可，成品图
成品图
成品图