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山楂糕(5/6)
山楂洗净去核，我是用刀切的感觉这样又快又好，反正不是做冰糖葫芦要求也不用太多
加了一点水把山楂煮软
用料理机打成果泥加入白糖冰糖熬制糖融化，小火熬，要不停的搅拌，防止粘锅
又加了一颗柠檬水，颜色就变深变好看了，熬到表面有点凝固粘稠有一层膜的感觉就可以出锅了
我是装在玻璃碗里放冰箱一夜以后凝固成型的，碗底刷点油防粘好脱模，上面盖上保鲜膜防止表面变干
成品～据说可以弄得薄薄的用烤箱烤就会变成果丹皮，下次要试一下～