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红烧猪尾巴(10/11)
鸡蛋煮好，去壳切开备用
配料切好:葱姜蒜切好，干香菇泡好洗好
配料备好:冰糖4-5颗，八角，桂皮，香叶
猪尾巴焯水洗净
热锅放油下猪尾巴炒一下，（炒到没有水了，有时水没控干）放冰糖炒话炒化(怕糊锅开小火慢慢炒)
放葱姜蒜和干香菇
炒出香味放八角，桂皮，香叶炒韵
放酱油2小勺（喝汤的勺子）盐半勺（安自己的口味放盐，也可以不放等收汁盐度不够时在加也可以），耗油一勺
放水摸过猪尾巴开大火煮开在开小火慢慢炖(喜欢软的多发一点水）
快要收汁时放入砂锅中（多留一点汁水）放入煮好的鸡蛋（不想麻烦的直接收汁散上葱花即可）
煮开一分钟（等上一会儿不用去记时，这是煮好的鸡蛋沾一点汁水这样才好吃）撒上葱花即可