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芝士（奶酪）戚风蛋糕(12/16)
奶油奶酪加牛奶、白糖A和盐坐热水用电动打蛋器打发至融化顺滑；
分离蛋黄到奶酪糊中，再加入油，继续打发均匀；
筛入面粉，用蛋抽拌均匀待用；
170预热烤箱，蛋清加入柠檬汁，分三次加入白糖B，打发至硬性蛋白霜；
铲三分一蛋白霜到蛋黄糊中以2点进8点出的手法切拌均匀；
再把蛋黄糊倒到蛋白霜盆中，以同样的手法拌均匀；
把面糊以30CM高度倒进模具，轻震掉大气泡；
送入烤箱中下层，烤50分钟出炉，倒扣彻底冷却后脱模，开吃时磨上黑胡椒粉。
◆◆◆以下为成品展示◆◆◆
成品1
成品2
成品3
成品4
成品5
成品6
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