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快手芝麻紫薯饼(
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去皮紫薯切小段,蒸锅15分钟。
筷子可轻易插入紫薯则熟透,取出。
用叉子(亲测比其他工具好使)压碎,状态则为成团即可,不成团可用牛奶调整;
紫薯泥分成若干小圆球。
用饺子皮包起,用包包子手法捏紧,您喜欢的手法都可,原则是捏紧压扁。
两面蘸蛋液,沾芝麻。
不粘锅加热,放入芝麻紫薯饼。
中火加热至两面焦黄,取出装盘,开吃。