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香烤鸭舌#春天肉菜这样吃#(11/15)
准备鸭舌，用温水洗干净。
再将洗干净的鸭舌焯水，冷水如果，大火烧开煮2-3分钟，捞出永用冷水反复冲洗，将鸭舌上的杂质冲洗干净。
起油锅，加入冰糖，小火将冰糖炒化，待冰糖融化为褐色。(炒冰糖全程小火)
加入焯水的鸭舌翻炒均匀。
再加入提前准备好的姜，蒜，香叶翻炒。
加入生抽，翻炒均匀。
再加入料酒，去腥。
加入纯净水，没过鸭舌为佳，盖上盖子，大火烧开，转小火焖煮约25-30分钟样子。
大火收汁，一定要把汤汁收到粘稠，完全被鸭舌吸收为止。
将鸭舌用筷子夹到垫有油纸的烤盘中，依次摆放好。
将烤盘入东菱烤箱中层。
上下换200度烤20分钟左右。(时间及温度仅供参考，具体请根据自家烤箱性能另定)
取烤好的鸭舌，撒上葱花，白芝麻，红辣椒段点缀。
香而入味。
入口有嚼劲，特别好吃。