角瓜番茄(
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备料： ①角瓜去皮，剖开切片。（一定要选择没有籽的角瓜） ②西红柿切丁，越碎越出汁。 ③蒜黄切段，加入盐香油腌制调味。 ④蒜切末 备用
冷锅热油，放入蒜末爆香。
西红柿丁清炒出汁，加入一勺生抽提鲜。
①放入角瓜（西葫芦）翻炒至断生，变软变略透明状。软了是非常难吃的 ②如果喜欢汤汁拌饭的味道可以在西红柿汁不够的情况下稍稍加一些水炖煮，蛮好吃的。
最后加入调制好的蒜苗翻炒均匀出锅成盘即可
