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蒜蓉蒸金针菇(1/4)
拨蒜一头，砌颗粒状更有口感。
制作蒜蓉酱：冷锅热油，油与蒜末1:1。油烧热后关火，用余温下入蒜末炒匀爆香，加入适量盐和糖调味，糖用来提鲜。（控制油温，过热蒜蓉会炸黑的）
去根金针菇，撕开洗净沥干水份摆放在盘中
将蒜蓉酱淋在金针菇上蒸6-8分钟，沥出蒸出的，在汁水中加入生抽和麻油拌匀调味，再将调好的汁水倒回金针菇盘里，一个人口味撒上葱花即可。