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银鱼蛋黄粥(4/11)
干银鱼提前用清水泡软。
把30g大米倒入锅中,加入600g左右的清水。 根据宝宝咀嚼吞咽能力的不同,可以适当调整水量,做得更稀或者更稠一些。
水开后转中小火,煮至米粥软烂。 时间大概是半小时。
焯一根水芹菜,约2分钟。 也可以用其它绿叶蔬菜代替。
细细切碎。 如果宝宝咀嚼吞咽能力还不足以处理蔬菜末,可以用料理机打成蔬菜泥最后加入。
胡萝卜擦成细蓉。
泡软的银鱼切丁。
把胡萝卜蓉和银鱼丁加入粥中,煮约8分钟。
再加入蔬菜末和1g植物油,继续煮约1分钟后关火。 加一点油可以让口感更加香滑,适当的油脂摄入对于宝宝来说也很必要。
把熟蛋黄过筛。
加入煮好的粥里,增加营养和口感。 也可以配上自制的肉松、虾皮粉、紫菜粉等等。