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水果红薯马芬(1/12)
把50g快熟燕麦和60g牛奶混合拌匀。 燕麦可以用即食燕麦或者快熟燕麦。如果用较硬的传统燕麦的话，可以提前煮一煮变软。
红薯去皮，切成小块。
冷水上锅，水开后大火蒸约15分钟蒸熟。
趁热用小勺压成薯泥。
在马芬模具四壁和底部抹上油，方便脱模。
把薯泥贴着模具四周涂上一层。
中间填入燕麦。
草莓洗净切小丁。
面上铺草莓、蓝莓等水果丁。
鸡蛋2个，打散，淋入模具中。 蛋清过敏的宝宝请用4个蛋黄代替。
放入提前预热到200摄氏度的烤箱中层，上下火200摄氏度烘烤约20分钟就ok咯~ 注意每个烤箱温差都不一样，如果烤箱温度偏高，请适当调低温度（最好借助温度计调整温差）。可以通过用牙签戳一下中间部分，如果牙签上没有残留液体，说明烤好了。
如果是要做好当第二天早餐的话，可以做好后冰箱冷藏，第二天用预热到200摄氏度的烤箱烤5~8分钟即可。