1、扁豆切丝 2、腊肠入锅煸出油后捞出 3、放葱起锅 4、扁豆丝入锅翻炒至变色 5、加适量开水，并加入生抽调味，盖锅盖焖。（如果怕不熟可以事先把扁豆丝焯熟） 6、倒入煸好的腊肠 7、加盐调味，出锅。