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香辣火山土豆泥(7/7)
先将土豆泥放入蒸锅中，中火蒸15分钟。可以用筷子戳一下看看土豆有没有蒸透。
用捣泥器把土豆泥捣成泥，撒上少许盐、黑胡椒粉。有助于去除土豆的腥味。
锅中放入少许油，放入几片蒜瓣炒香后，放入肉末翻炒。
炒至肉末变色后，放入20g豆瓣酱翻炒均匀，再放入10g生抽翻炒均匀。
撒上青辣椒圈和红辣椒圈炒香，
倒入一碗水淀粉。边加热边不断的搅拌成浓稠的肉酱，完全沸腾之后关火。
淋在堆好的火山土豆泥上面~