先将大米淘洗干净浸泡30分钟。红枣去核，莲子百合清洗干净后浸泡20分钟。银耳用温水泡发20分钟后去掉根部，撕成大朵备用。

砂锅中放入1400ml清水，大火烧开。 再把泡好的大米、莲子、百合、红枣、银耳放入锅中，大火煮开后转小火熬煮60分钟。不定时的用勺子搅动锅内食材，防止糊锅。

最后将枸杞、冰糖放入锅中，待冰糖完全融化，搅匀后关火即可。