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泡椒鸡片(3/11)
准备好所有的食材
鸡肉洗净切片后放入碗中，加10克植物油、20克生抽、3克胡椒粉、3克淀粉、抓匀后腌制20分钟左右，腌制是为了让鸡肉入味、口感也更加嫩滑
鹅妈妈炒锅预热，倒入植物油加热至产生油纹，倒入葱姜蒜炒出香味
再倒入10克郫县豆瓣酱炒出红油
倒入一包红灯笼椒
加入适量的开水后盖上锅盖1600瓦煮开
倒入金针菇和黑木耳
最后倒入腌制好的鸡肉
撒上3克糖和2克鸡精调味
盛入碗中，撒上一把香菜
美味的泡椒鸡片就完成了，腌制过的鸡肉片特别嫩滑，一点也不柴哦！