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蔓越莓炼乳手撕包(
14
/16)
先准备好材料
将黄油以上全部材料放入面包机中,和面10分钟
加入软化好的黄油,再次和面10分钟(根据自己家面包机出膜情况而定时间)
直到揉出手套膜即可
放回面包机中发酵,发酵至两倍大戳洞不回缩即可
黄油隔热水融化,和炼乳混合均匀
将发酵好的面团拿出排气,盖上保鲜膜松弛15分钟,然后擀成长方形
切成四片
刷上炼乳酱,撒上蔓越莓
重叠四层
切块
放入学厨7寸中空模具中,
放入烤箱二次发酵40分钟,放一碗热水增加湿气
二次发酵完成后,刷上炼乳酱,放入预热好的烤箱180度,25分钟,上下火
出炉脱模放烤网上晾凉,密封保存
非常好吃