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便当日记-肥牛饭(5/10)
准备食材;
胡萝卜切片,西蓝花切小朵,洋葱切丝备用;
锅内放清水,开大火快烧开时,放入西蓝花和胡萝卜,中火烧至沸腾,加1茶匙盐、适量的食用油,变软后关火,盛出放入凉水中备用;
在锅内加一碗凉水,放入肥牛卷,大火烧开后焯水沥干备用;
平底锅倒油,开中火,煸炒洋葱至变软;
倒入肥牛,加1汤匙生抽、1茶匙盐,待出香后出锅;
放入便当盒,葱花装饰一下;
煎流心蛋: ①.不粘锅,小火,倒入一两滴油,晃动锅子。 ②.在锅中间放一个大的洋葱圈,再把鸡蛋敲入。 ③.小火煎至全蛋白几乎全部凝固时,关火盖锅盖,5分钟左右出锅就是流心蛋了。
装便当盒,撒上黑芝麻装饰一下,就可以了。由于蔬菜部分盐分比较的勺,所以,可以淋上1汤匙的生抽。
来,张嘴~