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奥利奥咸奶油盒子(5/27)
准备好所需材料
鸡蛋分离蛋清和蛋黄，蛋清的盆子需要无水无油
蛋黄加入牛奶和玉米油
搅拌均匀
筛入低筋面粉
切拌均匀
蛋清开始打发，打发至鱼眼泡加入一半的细砂糖
蛋清出现纹路加入剩余的糖
打发至大弯钩状态即可
取1/3的蛋白霜加入蛋黄糊，翻拌均匀
拌好的蛋糊倒回蛋白霜
翻拌均匀
蛋糕糊加入金盘模具，入预热好的烤箱180度20分钟
烤蛋糕的时候，奥利奥饼干掰开，用擀面杖杂成粉末
淡奶油加入盐、糖和，奥利奥饼干碎末打发
打发至纹路清晰
蛋糕烤好取出，反面朝上，下面垫上油纸
蛋糕切成六片，其实只用了四片
两个盒子拿出，铺上一层蛋糕片
挤上一层咸奶油
撒上奥利奥饼干碎，再铺上一层蛋糕片
中间撒奥利奥饼干碎，奶油裱花
成品图
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成品图
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