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老干妈蒜香芥蓝#春季食材大比拼#(3/10)
准备食材：芥蓝，小米椒，大蒜等
芥蓝整颗用流动水清洗干净，重点用水冲一下根部 根部比较粗，为了方便煮熟，所以用刀子划成十字刀
准备料汁：蒜末，生抽，蚝油，老干妈，水淀粉等
锅内水一定要多，水烧开，滴入少许色拉油，先把菜根部分放在水中煮一会，待菜变色，在把叶子部份压在水中煮熟
捞出煮好的芥蓝摆盘
锅内倒入少许色拉油，有微热（油太热炒出的蒜会糊，也会有苦的味道）倒入蒜末，小米椒圈，出香味就加入生抽，蚝油
锅内放入提前调好的水淀粉，大火烧开，加入盐少许，再放入半茶勺白砂糖提鲜，做好的汤汁均匀的淋在芥蓝上
成品图
成品图
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