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清炒土豆丝#做道好菜，自我宠爱！#(6/7)
土豆去皮，切丝。我用刨子刨丝，既快丝又细
土豆刨丝后，放在冷水里反复冲洗，尽量去掉淀粉，这样土豆丝炒出来才能脆。冲洗后把土豆丝放在水里泡着，准备其他食材。
青椒米椒都切丝，大蒜切碎
热锅冷油，先炒大蒜青椒米椒
加入土豆丝，大火炒1-2分钟即可
加入盐，鸡粉，和镇江香醋，最后撒一点胡椒
装盘。