红烧鳗鳞鱼(4/4)
备调料。
鳗鳞鱼切段备用。
起油锅爆香调料，倒入鱼段，翻炒，加入生抽和料酒。倒入开水没过鱼，加入糖、盐大火烧开，小火炖30分钟。
上菜。