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美颜又营养的丝瓜炖排骨#做道好菜，自我宠爱！#(4/9)
排骨洗净，剁成大小合适的块，放入冷水锅里，锅里的水要足量，中火烧开。
水开后用勺撇去上面的浮沫。
放入葱、姜，少许的料酒和醋，可以帮助去腥味。
小火炖制，至排骨酥烂。
我们来处理一下丝瓜，用刨子把外皮刨掉，如果是比较老的丝瓜里面的瓜瓤和籽也要去掉。
丝瓜切成滚刀块，这样再下锅煮的时候，口感比较好。胡萝卜切成片或块，喜欢的可以多放一些，我是为了颜色搭配的好看一点，就放了几片。
把丝瓜放入炖排骨锅中煮两三分钟，就可以了。
煮好的排骨锅里加一小勺盐调味。这一锅排骨汤不需要放什么味精啥的，就已经很鲜美了。
每次都煮一大碗，上桌后先喝一小碗汤，开开胃，吃饭的时候会更有胃口。