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油焖春笋(2/10)
准备食材，春笋去皮洗净，五花肉切丝（五花肉主要是用来煎出猪油，因为我个人比较喜欢吃，用猪肉炒菜比较香，如果家里老人小孩吃可以不用五花肉用植物油代替）。
春笋切条备用，葱切段蒜拍碎。
小火将五花肉熬出油，瘦肉部分煎黄放入葱蒜爆香（不吃猪油换植物油爆香葱蒜）。
放入春笋中火翻炒两分钟。
放入半勺盐。
放入一勺生抽一勺老抽。
放入少数糖。
放入半碗清水，半掩住青笋就可以，盖锅盖大火煮开转中火煮到水熬干。
水快熬干的时候放入少许胡椒粉和鸡精，放入葱花即可出锅。
焦香的五花肉配上嫩嫩的春笋，属于春天的美味吃起来～