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炒野荞头(5/8)
野荞头，很小也很嫩，但是难拔。
捡洗干净、切段。
起锅烧油、放入蒜。炒一分钟放入适量的盐。
放一勺的番薯粉，没番薯粉的放入淀粉。再放入一勺酱油。
加入清水搅拌成细腻的粉水
炒入这一步就可以放入粉水了。
收汁，准备装盘。
很下饭的野荞头，越是长大了就越怀念小时候的菜。