番茄蛋汤(8/16)
把西红柿洗净，用开水煮两分钟。
煮到西红柿皮裂开就行。捞出让它凉一会。不然切的时候太烫了。
西红柿去皮。
切成碎碎的，这样比较容易出汁儿。
锅里倒少许的油。
等油微热之后放入葱花，这样的话更容易出香味。
然后加入西红柿跟葱花一起翻炒个2分钟，等炒出汁来就好了。
然后倒入开水，等水开了再煮三分钟。
倒入白醋，这样会有一点点酸酸的感觉，增加口感。口感因人而异，如果你不喜欢的话就不要放，如果喜欢吃酸的一定要少放一点点，因为白醋真的特别的酸。
打两个鸡蛋，具体几个蛋根据你做的汤的多少，我今天是一个人吃所以就放了一个鸡蛋。沿着边儿倒入锅中，鸡蛋刚刚放下去就关火。这样煮出来的鸡蛋不会老。
然后就放一丢丢的盐。
再放一丢丢已经成精了的鸡精。
我个人很喜欢吃白胡椒粉，所以我就放了点白胡椒粉，但是今天没有买到白胡椒粉，我只能用黑胡椒粉代替了。个人觉得白胡椒粉是番茄蛋汤的精华。
再淋一点点香油准备出锅。
倒入碗中之后呢，撒上香菜和葱花末。
这一大碗全部被我一个人干光了。怎么样？好吃又营养又健康的西红柿蛋汤你学会了吗？大家一起来做做吧，看看我这一版本的西红柿蛋汤合不合你胃口呢？