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咸蛋黄虾仁(16/17)
新鲜基围虾。
去头去尾，开背去虾线。
备好咸蛋黄，我是直接买的熟咸鸭蛋，取出蛋黄，蛋白留着拌饭吃也超级香。
青红椒、蒜、葱切段。
起锅烧油，放入咸蛋黄。
炒碎后盛出备用，咸蛋黄在热油的深情拥抱下散发出诱人的香味，仿佛自己摇身一变成了蟹黄。
起锅烧油，下入葱白段、青红椒、蒜，稍微炒两下。
下入虾仁。
翻炒至变色。
准备调料，生抽、白糖、蚝油。
将上述调料及咸蛋黄倒入锅中。
将咸蛋黄和虾仁翻炒均匀，大火烧两分钟。
加入少许椒盐。
芡粉加水，搅拌均匀倒入锅中。
盛出，撒上葱花。
完成！
来张特写！哇偶～