网红柠檬泡椒凤爪(
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鸡爪用剪刀剪去指甲,每个剁成三块清洗干净。
锅里加水倒入鸡爪,加入姜片,料酒,香料,八角等大火煮。
水开后再煮10分钟左右就可以了,用筷子很容易戳穿就可以了!
煮好的鸡爪过凉水清洗干净。
放在冰水里浸泡一小时以上!
准备泡鸡爪的材料,辣椒切小段,柠檬用盐清洗外表以后切薄片,大蒜去皮切小粒。
准备一个盘子放入生抽,白醋,盐,白糖,料酒和香油拌匀。再放入辣椒圈,蒜瓣和柠檬。
把泡冰水的鸡爪捞出泡到汁水里,蒙上保鲜膜,放在冰箱冷藏12到24小时就可以了!
鸡爪经过泡制味道酸酸辣辣的,特别好吃
这样的鸡爪来杯小酒也是棒棒哒