可可费南雪(
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糖粉加入蛋白中,搅拌均匀,不用打发。
粉类过筛加入蛋白中。
搅拌成顺滑的面糊。
黄油放入小锅中,小火加热。
一遍搅拌一遍观察颜色,变成琥珀色关火,凉几分钟。
黄油若是有焦糊渣虑出,将黄油倒入面糊中,搅拌均匀。
将面糊装入裱花袋,挤到乐葵费南雪硅胶模具中。烤箱预热后175度烤15分钟。
即可享用。