130g黄油室温软化，切记软化不是融化。
180g低筋面粉，20g可可粉过筛后混合。
取室温鸡蛋打散备用。
加入60g糖粉，继续打发至黄油体积膨大，颜色变浅。
分3-4次将鸡蛋液加入黄油中，每加入一次打发均匀后再继续加入。
鸡蛋液全部加入后，黄油没有出现油水分离的情况。
筛入180g低粉，20g可可粉，2g泡打粉（可不加）。翻拌均匀。
泡打粉使口感更酥软。
搅拌均匀后（开始时不好拌匀，约2-3分钟可均匀融合），再加入约35g可可豆拌匀。剩下的15g可可豆表面用。
每个面团约20g大小，放在垫好油纸的烤盘中，然后用手沾水压扁（防止粘手）。
烤箱预热170度，将剩下的15g可可豆按在饼干表面。
烤箱中层170度，35分钟。喜欢软一些可减少5-10分钟。
安装App
