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奶黄排(2/11)
先熬B部分奶黄酱：鸡蛋和砂糖混合均匀，来小火煎熬，加入黄油和其余材料慢慢搅匀，熬制变绸即可。
A部分混合均匀整形，分成两部分。
一半擀成长方形，，长度是垫的烘焙纸的宽度，擀好后用刮板整形。
裱花袋装奶黄酱，均匀裱在擀好的皮上，注意周围各预留一个手指的距离，四周刷蛋液。
剩余的一半擀皮，修边，长度是裱好奶黄酱那部分的对角线长度。
将四边不平整的边角料修掉，开始切均匀的长条备用，注意撒手粉，长条不好移动时用刮板帮助铲动。
将切好的长条斜边放置好，刷一层蛋液，这层蛋液为了粘住第二层长条。
放置第二层长条，用刮板整理四边多余的边角料，再刷一层蛋液，这层蛋液为了上色好看。
进烤箱180°C上下火25分钟取出。
放凉后刀中间一刀等分，再横向切两刀，分成6片。
清爽可口。