牛肉馅、猪肉馅、胡椒粉、黄酒拌均匀腌制30分钟；
洋葱碎、香菇碎及西红柿碎切好备用；
意大利面个人认为选用煮3-4分钟的口味最佳；
左图所示为煮6-7分钟的意大利面。
洋葱碎、香菇碎及西红柿碎的切法如左图
----------(这里可以改为2-3片洋葱切丝、3-4个大香菇切丝、一个大西红柿切片)
热锅凉油，将腌制好的肉馅下锅翻炒至水分蒸干，锅内液体变澄清（左下图）
1. 加入香菇碎炒软（左上)；
2. 加入洋葱碎炒香（左下）；
3. 加入西红柿碎、意大利面酱搅拌均匀（右上、右中）；
4. 加入番茄酱调色（右下)。
----------这里完成步骤1，2后盛出锅内食材，锅内留油加西红柿片小火煸炒数分钟后再加入炒好的食材（肉沫香菇洋葱）继续步骤3，4的操作。
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