去骨鸡腿洗净，加姜、盐、黄酒腌制30分钟。

水开后蒸20分钟（如果是为去骨鸡腿蒸30分钟）。

将蒸好的鸡腿（皮面向上）放入烤盘，在其表面均匀刷一层耗油。如果喜欢酸甜口味，可将耗油和番茄酱2:1调匀后再刷在鸡腿表面。放入烤箱400华氏度15分钟。 我这次同时加了超市买的（ fast food）玉米粒和土豆丝，因为是熟食，方便起见一起进烤箱了。