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地中海风 低盐少油海鲜大盘(
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所有海鲜处理干净,并清洗,然后用厨房纸把水份吸干,备用
将金枪鱼块表面沾满黑白芝麻,三文鱼表面均匀涂一层橄榄油,将新鲜迷迭香碎撒在上面,虾从背部剖开,撒上现磨黑胡椒碎,鲜鱿鱼撒上现磨黑胡椒碎。
将黑胡椒,新鲜百里香、迷迭香、海盐依次放入橄榄油中,搅拌均匀。
取平底不沾煎锅,放入橄榄油,大火烧热后,放入海鲜,调至中火,一面煎两分钟至焦黄即可,中间不要频繁翻动。
将芝麻菜洗净,沥干,垫在盘底,将煎好的海鲜放在上面,可以根据喜好挤上柠檬汁,油醋等调味。