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小姨妈芝麻可乐翅根(1/10)
翅根划花刀，便于入味
姜磨绒，蒜头同样处理
倒入姜蓉、蒜茸、自制豆豉辣椒酱、鲜蘑黑胡椒末，腌制半小时，这是底味
加入黄酒、头抽、老抽，腌制半小时
姜片起锅
煎翅根至表面金黄
加入腌制的酱汁和一瓶可乐
收汁后捞起
无油干锅烤白芝麻
撒白芝麻和香菜末，可以吃啦