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8寸重乳酪蛋糕(12/14)
酥性饼干套袋子用擀面杖压碎，越碎越好
黄油隔水融化
黄油倒入饼干碎中抓均
模目底放油纸～
饼干碎倒入用勺子压实放冷藏里备用
乳酪放室温融化，用打蛋器打到顺滑无颗粒
加入白砂糖，一个鸡蛋，打匀！打匀后加入第二个鸡蛋打匀，再加入第三个鸡蛋打匀～鸡蛋必须一个一个放
再加入牛奶，香草汁，柠檬汁搅拌均匀
最后将玉米淀粉过筛加入，然后搅拌均匀
都搅拌均匀后的样子
倒入模具中，将模具可以从高处跌落到桌面震荡掉气泡，放入提前预热的烤箱内
注意乳酪蛋糕你定要用水浴法烤，所以烤箱内要放一个考盘加热水，上下火150度烤70分钟，中途如果发现蛋糕表面已上色，不想颜色太深，可以在蛋糕表面盖一层锡箔纸继续烤
烤完后不着着急从烤箱拿出来，再烤箱里焖到凉了，拿出后凉透，盖上保鲜膜放进冷藏5小时以上，然后再脱模。我这个图片是已经在冷藏放了一晚上了
切来看看，完美✌️