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椒盐鲳鱼（平鱼）(1/11)
鲳鱼洗净去内脏去头
鱼身切斜刀
然后加入花椒、姜片、葱丝、盐、白胡椒粉、适量料酒腌制30分钟
腌制过程中可以准备面粉（面粉中加入五香粉搅拌均匀）
打两颗鸡蛋备用
将腌制好的鱼身沾满蛋液
再沾上面粉
锅中油热后加入花椒、大蒜炸香后捞出
把沾满面粉的鱼放入油锅中，中火炸
炸至金黄后捞出～
最后鱼炸完后开大火再过一遍油～ 撒上椒盐粉 OK～ 可以吃了