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尖椒鱼泡泡(5/5)
鱼泡泡买来剪开，洗下，这次买的是小的青鱼泡泡，所以直接做就行了。如果是大的千岛湖鱼的就比较麻烦，要内外分离，里面的硬点的泡泡高压锅压过才行
尖椒洗净去籽去蒂，切块或者片随意
放油，热了以后先倒入尖椒和姜丝翻炒，然后放入鱼泡继续翻炒，加少许盐，料酒，最后加入生抽着色。少许热水盖锅盖焖少几分钟
鱼泡泡胶质很多，所以最后会有浓浓的收汁感，加少许白糖收汁起锅装盘即可
胶质满满，喝个小酒，已经吃掉一半(ಡωಡ)hiahiahia