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红薯小饼干(9/13)
准备所有的食材。
将红薯洗干净，用刮皮刀去掉薯皮，切片，隔水蒸熟。
将薯泥压成泥，然后仔细过筛。
将黄油放入室温软化后，切小块，倒入白糖。
用打蛋头将白糖和黄油混一下，启动打蛋器，将黄油打到颜色变得稍微浅一点。
分两次倒入蛋液，继续打发，使其充分的融合。
加入红薯泥，用打蛋器打至顺滑。
加入金龙鱼糕点用小麦粉。
用刮刀将其压拌融合。
放入保鲜袋，擀成薄片，放入冰箱松弛冷藏20分钟。
用模具压出饼干的形状，放在烤盘上。
用叉子扎上三排小孔，以防止饼干变形。烤箱预热到160度，放入烤盘，烤20分钟。
又酥又香又脆，好吃。