翻转香橙芭芭露亚(4/8)
学厨9存烤盘(其他模具酌情增减量)内放一张油纸,将香橙皮去掉,切片,摆放在烤盘内
将橙子切成块,放入一个裱花袋中,用手将橙汁按压出来备用
吉利丁粉加入水搅拌均匀备用
将牛奶,淡奶油,糖放入到奶锅中加热,直到糖融化,边缘冒小泡离火
将已经膨胀的吉利丁块加入到牛奶中搅拌均匀后,加入裱花袋中的橙子汁
将搅拌均匀的溶液过筛
过滤后的牛奶溶液倒入到之前放好橙子片的烤盘内,放入冰箱冷藏2个小时凝固,取出后翻转,轻轻撕掉油纸即可
香橙可以换成草莓,味道也很棒