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砂糖蜜豆哈斯(12/15)
将黄油以上全部材料放入面包机中,和面10分钟
加入软化好的黄油,再次和面10分钟
能拉出手套膜即可
在面包机中发酵,大概一个小时左右,主要看状态
发酵至两倍大,戳洞不回缩即可
分成均等的四个,排气揉圆,盖上保鲜膜松弛15分钟
将面团擀成牛舌状
翻面放上蜜豆
从上向下卷起,收口
放入烤盘中,放入烤箱二次发酵30分钟
二次发酵完成以后,用刀片划出三条口,不要太深
刷上一层纯牛奶,撒上粗砂糖,放入预热好的烤箱180度,上下火20分钟,
出炉冷至手温密封保存
非常柔软好吃
内部结构