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【春天的味道】五彩凉拌鸡丝(10/11)
则耳根洗一下掐小段儿备用
芦笋洗干净去掉老的部分,斜切备用,番茄切丁
鸡小胸放锅里煮
煮鸡胸的时候锅里加入少许料酒去腥
大概煮5-8分钟戳一下不冒血水就表示好了,捞出来晾凉 煮鸡胸的汤留着,继续绰一下芦笋
蒜切蒜末,辣椒切小段,香菜切小段
鸡胸撕成鸡丝,芦笋焯过水,则耳根段,蕃茄丁放在一起
加入蒜泥,辣椒,少许芝麻
锅里烧热油,然后浇在蒜末辣椒上
放上香菜,倒入酱油和少许蚝油,拌一下就好啦
开动吧