腌制橙皮丁：
选取新鲜橙子，用擦子取最外层橙皮，不要白色部分（白色皮发苦）。35g橙皮加入10g砂糖拌匀，密封腌制一小时。
筛入低筋面粉，用刮铲翻拌至没有干粉，注意不要画圈翻拌，避免面粉起筋
用保鲜膜包裹整形，将面团搓成4cmX4cmX22cm的长条形，全程隔保鲜膜操作，不要用力揉面团，可用保鲜膜裹住轻摔到案板上即可出棱角。
切成约3mm薄片，摆入烤盘
切的过程中注意温度控制，如温度过高面团塌陷无法成型可戴手套操作，或放入冰箱冷冻一会儿成型后再切。如温度过低，切的过程会碎，可室温解冻一会儿再切。
烤箱预热10分钟，普通烤箱150度烤制15分钟。
温度及时间仅供参考，请根据自己烤箱脾气调整。
